에어프라이어 아크릴아마이드1 [유해물질 주의] 에어프라이어 발암물질/ 에어프라이어 유해물질/아크릴아마이드 프리미엄에 편리함이 더해진 '편리미엄'이 소비 트렌드로 자리 잡은 가운데 기름 없이 튀김 음식을 즐길 수 있는 '에어프라이어'가 대중화 되고 있다. 코로나19 여파로 '집콕' 생활이 길어지면서 가사 노동을 덜어주는 편리미엄 가전이 인기를 얻고 있으며 그 중에서도 사용법이 간편하고 요리할 때 건강을 생각해 기름을 적게 사용하려는 경향이 에어프라이어 보급 증가에 영향을 미친 것으로 보인다. 190도에서 40분 조리 시 유해물질 발생 지난 25일 식품의약품안전처 소속 식품의약품안전평가원은 냉동감자와 식빵을 200도에 가까운 고온에서 장시간 조리하게 되면 발암 추정물질인 '아크릴아마이드' 생성량이 증가된다고 발표하였다. https://imnews.imbc.com/news/2020/society/article/5.. 2020. 6. 26. 이전 1 다음
